Bonjour et Bienvenue dans ce blog culinaire!

Les recettes de plats apparaissant dans films
et séries tv sont à l'ordre du jour. Bonne visite.

dimanche 28 décembre 2014

Pique-Nique de "School for good and evil"


Dans le livre The school for good and evil, on décrit les pique niques bucoliques des élèves "Ever". Ici, un repas de midi composé de "sandwiches de truite, salade de campanules raiponces, un soufflé aux fraises et un flacon de limonade."

Les campanules raiponces sont ces fleurs qu'on peut effectivement manger en salade-dans le texte original de Raiponce, la mère de cette dernière l'échange contre une assiette de telles plantes! Leur présence dans une école de contes de fées s'explique parfaitement.

Mais, elles sont pour ainsi dire introuvables à moins d'en avoir dans son potager. J'ai donc réhydraté dans l'eau chaude des bleuets séchés avant de les arroser de vinaigrette (fade, hélas).

Griller deux tranches de pain de mie, les tartiner de mayonnaise, arroser d'aneth séché, et insérer une tranche de truite fumée.

Pour un soufflé, il faut un œuf, 50 grammes de sucre, 75 grammes de fraises. Monter le blanc en neige, mixer les fraises, ajouter le sucre et le jaune d’œuf puis incorporer au blanc. Cuire 10 mn à 210°. 

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire